Nieuw restaurant in de Nieuwstraat

MAASSLUIS - In de Nieuwstraat opent op 1 maart het nieuwe restaurant 'Bistrot Le Marais', dat is te lezen op culinair platform de Buik van Rotterdam.

Eigenaren Joranne van der Marel en Bas Borkent openen op woensdag 1 maart de deuren van hun nieuwe restaurant aan de Nieuwstraat 18. Bistrot Le Marais wordt een Frans georiënteerd bistrot, waar vooral de wijnen centraal staan. Op deze manier willen de eigenaren zich onderscheiden.

Le Marais wordt een klassiek ingericht restaurant, met gesteven linnen op tafels en klassieke tinten zoals olijfgroen en okergeel. Het wordt geen goedkoop restaurant, is te lezen op de buik van Rotterdam, maar met een goede prijs-/kwaliteitverhouding door het gebruik van lokale producten.

Joranne en Bas gaan boven het restaurant aan de Nieuwstraat wonen. Bas vertelt aan de buik van Rotterdam: "We komen allebei uit de avondhoreca, dat is eigenijk waar ons hart ligt. We hebben net een kindje gekregen en we waren op zoek naar een plek buiten de stad Rotterdam om te kunnen wonen. Tegelijkertijd liepen we met het idee van het restaurant. In Maassluis kwamen we een restaurant met een woning erboven tegen dus was de beslissing snel genomen."

"We hebben voor Maassluis gekozen, omdat het een klassiek centrum heeft," vertelt Joranne aan de culinaire website. "Het pand waar Le Marais dan ook gaat komen ademt bistrot en is echt karakteristiek."

Bistrot Le Marais opent 1 maart haar deuren aan de Nieuwstraat 18 in Maassluis. Voor openingstijden en reserveren, zie de website van het restaurant.